별애별빵1984는 영월동강곤드레영농조합에서 운영하는 베이커리
카페 2호점입니다.
1984년은 별애별빵 대표세프가 제빵에 입문한 해로서 베이커리 경력 40여년을 의미합니다. 별애별빵1984는 영월지역 농산물을 적극 활용하여 로컬 수제빵의 가치를 지향합니다.
영월 곤드레 나물, 옥수수, 팥, 다래, 딸기, 콩, 오미자 등을 활용하여 곤드레빵, 석탄빵, 별총총빵 등 다양한 로컬 수제빵들을 개발하여 생산, 판매 중입니다.
영월은 오지를 품은 도시, 도시를 품은 오지입니다.
오지는 깊은 땅이자 따뜻한 땅으로서, 도시에 찌든 현대인들은 오지의 따뜻한 엄마 품으로 품어줍니다. 별애별빵1984는 영월의 오지 컨셉을 살려서 외로운 도시인들을 따뜻한 품으로 품어주는 로컬 오지 베이커리 카페입니다.
영월지역에서 베이커리 카페를 추구하는 업자들과 개인들이 영월 제빵연구회를 만들었습니다. 별애별빵1984는 제빵연구회 회원들 과 함께 신제품개발과 기술교류, 상생협력 등을 추구하며, 최근에는 한국 발효식품과 제빵을 결합한 새로운 세계화 제품군도 연구개발 중입니다. 가령 고추장 베이글, 된장식빵, 된장버거, 고추장두부과자, 청국장 깜빠뉴 등을 개발하여 시제품으로 내놓고 있습니다.
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1984년은 별애별빵 대표세프가 제빵에 입문한 해로서 베이커리 경력 40여년을 의미합니다. 별애별빵1984는 영월지역 농산물을 적극 활용하여 로컬 수제빵의 가치를 지향합니다.
영월 곤드레 나물, 옥수수, 팥, 다래, 딸기, 콩, 오미자 등을 활용하여 곤드레빵, 석탄빵, 별총총빵 등 다양한 로컬 수제빵들을 개발하여 생산, 판매 중입니다.
영월은 오지를 품은 도시, 도시를 품은 오지입니다.
오지는 깊은 땅이자 따뜻한 땅으로서, 도시에 찌든 현대인들은 오지의 따뜻한 엄마 품으로 품어줍니다. 별애별빵1984는 영월의 오지 컨셉을 살려서 외로운 도시인들을 따뜻한 품으로 품어주는 로컬 오지 베이커리 카페입니다.
영월지역에서 베이커리 카페를 추구하는 업자들과 개인들이 영월 제빵연구회를 만들었습니다. 별애별빵1984는 제빵연구회 회원들 과 함께 신제품개발과 기술교류, 상생협력 등을 추구하며, 최근에는 한국 발효식품과 제빵을 결합한 새로운 세계화 제품군도 연구개발 중입니다. 가령 고추장 베이글, 된장식빵, 된장버거, 고추장두부과자, 청국장 깜빠뉴 등을 개발하여 시제품으로 내놓고 있습니다.
